To Donkey Breakfast ήρθε στη Θεσσαλονίκη για να αλλάξει τη φιλοσοφία μας για το brunch. Στην καρδιά της πόλης, περπατώντας τη Σκρα, θα ανακαλύψεις το νέο σου αγαπημένο spot!
Στο Donkey Breakfast θα ταξιδεύσεις μέσω της γεύσης, δοκιμάζοντας από το πιο “απλό” μέχρι το πιο σύνθετο πιάτο του μενού
Το Donkey συνδυάζει ελληνικό στοιχείο και κουλτούρα, με έθνικ κουζίνα και ιδιαίτερη διακόσμηση. Όπου ακούς έθνικ στοιχεία προφανώς καταλαβαίνεις πως από πίσω κρύβεται ο αγαπημένος μας chef Σάββας Σμάλης, ο οποίος έχει επιμεληθεί το breakfast & lunch menu. Ανάμεσα στις επιλογές δεν θα εντοπίσεις σχεδόν τίποτα συνηθισμένο. Όλες οι πρώτες ύλες προέρχονται από τοπικούς μικροπαραγωγούς και γιατί θέλουν να στηρίξουν την τοπική αγορά, αλλά και για να αποφύγουν τα καυσαέρια πάνω στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Και πρόσεξε, το menu είναι μικρό και ανανεώνεται συχνά, ανάλογα με τα εποχιακά προϊόντα!
Δεν μιλάμε για ένα ακόμα brunchάδικο!
Μπορείς να το επισκεφθείς από το πρωί για ποιοτικό espressο ή matcha latte και να δοκιμάσεις τις απίστευτες τούρτες. Διαφορετικά, θα πας είτε για brunch, είτε για early cocktails και lunch. Είναι επίσημα το νέο instagrammable spot της πόλης.
Μπορεί να είναι ροζ, αλλά έχει πράσινη ιδεολογία. Όλες οι συσκευασίες είναι βιοδιασπώμενες. Δεν υπάρχει τίποτα πλαστικό και αυτό μας κάνει έξτρα χαρούμενους, καθώς τα ποτήρια take away τους είναι πανέμορφα, οπότε απολαμβάνεις χωρίς τύψεις. Στην κουζίνα επίσης ακολουθούν τη zero waste φιλοσοφία.
Αυτό το γλυκό spot έχει φροντίσει για όλους. Διαχωρισμοί εδώ δεν γίνονται. Έχεις και επιλογές gluten free, vegetarian ή vegan!
Σε δεύτερο χρόνο, στο project θα προστεθεί και η φάρμα απ’ όπου θα προέρχονται όλες οι πρώτες ύλες και προϊόντα, όπως λαχανικά, αυγά και φρούτα για να γνωρίζεις όσο γίνεται περισσότερο τι καταναλώνεις και από πού. Ακόμα διαβάζεις; Ραντεβού στη Σκρα 3!
E, ψιτ και να σου πούμε, το έμαθες πρώτα από εμάς!
Διεύθυνση: Σκρα 3
Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα – Κυριακή 09.00 – 21.00
