BrunchDessertFoodmain sliderStreet Food

Urban Deli: Φαγητό για το σώμα και τη ψυχή

Αν κάτι λείπει από τη Θεσσαλονίκη λίγο παραπάνω, είναι περισσότερες υγιεινές και συγχρόνως νόστιμες επιλογές για ένα διάλειμμα από τη δουλειά και τη βόλτα στο κέντρο.

Το Urban Deli εδώ και μερικούς μήνες βρίσκεται στη Βασιλέως Ηρακλείου 7, έτοιμο να ικανοποιήσει τις γευστικές απαιτήσεις μας με τον πιο ιδανικό τρόπο. Μετά από πολλά χρόνια στο εξωτερικό, ο Γιώργος επέστρεψε στην Ελλάδα και έκανε το όνειρό του πραγματικότητα δημιουργώντας έναν χώρο όπου προσφέρεται healthy soul food.

Urban Deli: Ένα μαγαζί για όλους

Ύστερα από περίπου έναν χρόνο προετοιμασίας, το Urban Deli στεγάζεται σήμερα σε ένα διατηρητέο κτίριο του 1924. Έχοντας επαναφέρει την αρχική μορφή της πρόσοψης που είχε επιμεληθεί τότε ο Vitaliano Poselli, θυμίζει εκείνα τα μικρά και ζεστά μαγαζιά του εξωτερικού που χαζεύεις σε φωτογραφίες. Ο πάγκος πίσω από την τζαμαρία που «βλέπει» έξω τους περαστικούς και η ανοιχτή κουζίνα με το χαμηλό bar που δίνει την αίσθηση ότι βρίσκεσαι στον προσωπικό σου χώρο, είναι μερικά από τα στοιχεία που θα σε κερδίσουν με το που μπεις.

Ένα χαλαρό και προσιτό μαγαζί στο οποίο όλοι μπορούν να κάνουν μία σύντομη διακοπή από την εργασία τους.

Άλλωστε η επιλογή του σημείου όπου βρίσκεται το Urban Deli δεν είναι τυχαία, μιας και στην περιοχή υπάρχουν πολλά γραφεία και χώροι εργασίας. Βέβαια και το ίδιο έχει ήδη γίνει κομμάτι της γειτονιάς, καθώς τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τις παρασκευές των φαγητών και των ροφημάτων προμηθεύονται από τα γύρω μαγαζιά.

Rethink-Reuse-Recycle

Κάτι τέτοιο εξυπηρετεί τη γενικότερη eco-friendly φιλοσοφία του καταστήματος. Με αυτόν τον τρόπο όλα φτάνουν εδώ με τα πόδια, χωρίς να χρειάζονται φορτηγά ή άλλα μέσα για τη μεταφορά τους. Και η φιλική προς το περιβάλλον δράση δε σταματά εδώ. Βασικό σκεπτικό στο Urban Deli είναι το Rethink-Reuse-Recycle και έτσι οι συσκευασίες που χρησιμοποιούνται είναι από ανακυκλώσιμα υλικά. Ακόμα, εδώ μπορείς να έρθεις με το δικό σου ποτήρι έχοντας και μία έκπτωση στην αγορά σου. Σύντομα έρχεται και υπηρεσία delivery με ποδήλατο για κοντινές αποστάσεις!

Foodosophy

Τι θα βρεις όμως εδώ; Επιλογές σε ροφήματα και φαγητά για όλες τις ώρες της ημέρας και για όλες τις ανάγκες (vegan, χωρίς γλουτένη/ λακτόζη), από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα. Φαγητό για το σώμα αλλά και την ψυχή που ετοιμάζεται βάσει foodosophy.

Το Urban Deli φροντίζει ώστε τα υλικά που χρησιμοποιούνται να είναι φρέσκα και εποχής. Διαφορετικές και μη συνηθισμένες προτάσεις σε χυμούς, με τα συστατικά να συνδυάζονται μεταξύ τους ανάλογα με τις βιταμίνες που περιέχουν. Smoothies, τσάι και καφές fair trade υψηλής ποιότητας που προμηθεύεται από ελληνική εταιρεία. Τι άλλο; Κέικ με φακή, banana bread, carrot cake, μπάρες δημητριακών, πουτίγκα μπανάνας, γιαούρτι με βρώμη, μέλι και superfoods είναι μερικές επιλογές για πρωινό και όχι μόνο.

Αν έχεις όρεξη για αλμυρό, μπορείς να επιλέξεις bagel με κοτοσαλάτα ή τόνο. Για αργότερα, τη σούπα με πατάτα και πράσο ή το αυγό που ετοιμάζεται στον ατμό με ντοματίνια και σχοινόπρασο. Ό,τι πιο πρακτικό είναι οι σαλάτες που θα βρεις έτοιμες σε βαζάκι, ενώ αν δε σε καλύπτουν οι συγκεκριμένες επιλογές, μη σκας. Μπορείς να ετοιμάσεις τη δική σου με όποια υλικά θες και στην ποσότητα που επιθυμείς. Θυμήσου να δοκιμάσεις και κάποιο από τα shots με superfoods για ενέργεια, για το κρύο ή -δώσε προσοχή- για sex power. Νέα άφιξη το παγωτό από Χαλκιδική, στην υγιεινή του πάντα εκδοχή, από αγουρέλαιο.

To Urban Deli όπως ήδη είπαμε είναι ένα μαγαζί για όλους, ανεξαρτήτως ηλικίας. Πρόσφατα, μάλιστα, πραγματοποιήθηκε το πρώτο Kids Cooking Class, ένα εργαστήριο μαγειρικής για μικρά παιδιά, στο οποίο τα ίδια έφτιαξαν υγιεινές και νόστιμες παραλλαγές αγαπημένων τους λιχουδιών. Το μάθημα αγαπήθηκε από τα παιδιά, γι’ αυτό και θα ακολουθήσουν κι άλλα.

Με λίγα λόγια…

Πίσω από το Urban Deli υπάρχει μία ολόκληρη φιλοσοφία, ή μάλλον foodosophy. Ήρθε για να προτείνει κάτι διαφορετικό και να μας δείξει ότι το υγιεινό μπορεί εύκολα να είναι και γευστικό. Είτε έχεις χρόνο για ένα διάλειμμα, είτε βιάζεσαι και θέλεις κάτι στο χέρι, πέρνα από εδώ για να το επιβεβαιώσεις. Έχε το νου σου και αργότερα που ετοιμάζονται κι άλλα πολλά, το ίδιο ενδιαφέροντα και πρωτότυπα!

Urban Deli

Δ. Βασιλέως Ηρακλείου 7, Θεσσαλονίκη
Facebook | Instagram

Φωτογραφίες: Λεία Μίζα
1
Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *