SKG Diaries: 30/11-6/1 | Tα remember του December
November 30, 2017
“Daddy’s Home 2”: Δυστυχώς επέστρεψε και δεύτερη φορά
December 4, 2017

The Saints Stores: The pure way of life

 Συντάκτρια: Μαρίνα Ζιγνέλη

Φωτογραφία: Ορφέας Χωρινόπουλος

English version

In October, Thessaloniki welcomed a new store that came to change our view and our attitude towards the healthy lifestyle and diet. A few meters away from the White Tower, the Saints Stores, a new project that respects the environment, humans, and animals, is introduced. It is an innovative restaurant with a self-service buffet, offering healthy homemade food based on vegan diet. It is a social cooperative enterprise and promotes many more actions besides dining.

Let’s get to the basics. What can you find at The Saints Stores? To begin with, healthy and quality food. Daily self-service buffet opens from 08.00 where breakfast is served until 13.00 and then until 00.00 the rest of the menu of the day. Amongst the choices of breakfast are the bougatsa with cream or chocolate, tahini pies, apple pie, banana bread and whatever else you need for a breakfast full of energy. At noon, lunch takes place and it includes 8 hot and 6 cold dishes for all tastes.

You can choose between pastitsio and moussaka with soy minced meat, rice with fresh vegetables, ratatouille and many more. There is also a great variety of salads, smoothies, and healthy yet tasty pastries. So you can fill your dish with any food you may want and make your own meal by paying per kilo! The menu is a courtesy of green chef Nikos Gaitanos, creating an affordable gourmet cuisine that provides seasonal ingredients and supports the vegan / vegetarian lifestyle.

But besides the food aspect, The Saints Store has a lot to offer. First of all, it is worth mentioning that the store supports the Zero Waste attitude. Therefore, only plastic-free, biodegradable utensils made from sugar cane and other natural materials that can be decomposed naturally without polluting the environment are used in the store. Another innovation is that the first refill station in Greece is here in this store, where everyone can fill their bottles with clean, filtered water for free. Even the decoration makes obvious the eco-friendly character of the shop with the harmony between the green and the color of the wood.

Soon a market for organic products will take place in the store, as it collaborates with organic markets of Thessaloniki. At the same time, an event hall will be set up to host events, lectures, seminars, and activities such as yoga, meditation, and energy therapies.

Let’s not forget, however, that at The Saints Store every purchase is for a good cause. 5% of the revenue from each purchase is available directly to charity or voluntary activities.

I think you do not need any more reasons to visit it as soon as possible! The Saints Store is here waiting for you on Pavlou Mela Street 1 to discover it, whether you are a vegetarian or not (believe me, because I am not and I enjoyed it too!). What are you waiting for?

Τον Οκτώβριο η Θεσσαλονίκη υποδέχτηκε ένα καινούριο μαγαζί, που ήρθε για να αλλάξει τα δεδομένα και την στάση μας απέναντι στον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής. Λίγα μέτρα μακριά από το Λευκό Πύργο, μας συστήνεται το The Saints Stores, ένα νέο εγχείρημα που σέβεται το περιβάλλον, τον άνθρωπο και τα ζώα. Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό εστιατόριο με self service μπουφέ, προσφέροντας υγιεινό σπιτικά μαγειρεμένο φαγητό, βασισμένο στην χορτοφαγική διατροφή. Αποτελεί μια κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση και προωθεί πολλές ακόμα δράσεις πέρα από την εστίαση.

Ας ξεκινήσουμε, όμως, από τα βασικά. Τι μπορεί να βρει κανείς στο The Saints Stores; Αρχικά, υγιεινό και ποιοτικό φαγητό! Καθημερινά λειτουργεί ο  μπουφές από τις 8.00 π.μ., όπου σερβίρεται το πρωινό μέχρι τη 13.00 μ.μ. κι έπειτα μέχρι τις 00.00 π.μ. το υπόλοιπο μενού της ημέρας. Ανάμεσα στις επιλογές του πρωινού βρίσκονται και η μπουγάτσα με κρέμα ή σοκολάτα, τα ταχινοπιτάκια, η μηλόπιτα, το μπανανόψωμο και όσα ακόμη τραβά η όρεξη σου για ένα πρωινό που θα σε γεμίσει ενέργεια.

Το μεσημέρι οι επιλογές αλλάζουν και το πρωινό δίνει τη θέση του σε 8 ζεστά και 6 κρύα πιάτα για όλα τα γούστα. Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε παστίτσιο και μουσακά με κιμά σόγιας, ρύζι με φρέσκα λαχανικά, φρικασέ μανιταριών, ρατατούι και πολλά ακόμη πιάτα συνοδεύοντας τα με τις φρέσκες, δροσιστικές σαλάτες και spreads της επιλογής σου. Θα βρεις, επίσης χυμούς ψυχρής έκθλιψης και smoothies με υπερτροφές όπως αρώνια και σπιρουλίνα, καθώς και υγεινά, νόστιμα γλυκίσματα. Μπορείς, λοιπόν να γεμίσεις το πιάτο σου με όσες επιλογές εσύ επιθυμείς και να διαμορφώσεις το δικό σου γεύμα πληρώνοντας με το κιλό!  Το μενού έχει επιμεληθεί ο green chef Νίκος Γαϊτάνος, δημιουργώντας μια προσιτή γκουρμέ κουζίνα που δίνει βάση στα εποχιακά υλικά και στηρίζει το vegan τρόπο ζωής.

Πέρα όμως από τις γευστικές επιλογές το The Saints Stores, έχει πολλά ακόμη να προσφέρει. Αρχικά, αξίζει να αναφερθεί ότι το κατάστημα στηρίζει τη νοοτροπία του Zero Waste. Συνεπώς, στο μαγαζί χρησιμοποιούνται μόνο plastic free, βιοδιασπώμενα σκεύη φτιαγμένα από ζαχαροκάλαμο κι άλλες φυσικές πρώτες ύλες που μπορούν να διασπαστούν φυσικά χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον. Άλλη μια καινοτομία, είναι ότι στο μαγαζί λειτουργεί το πρώτο Water Refill Station στην Ελλάδα, όπου ο καθένας μπορεί να γεμίσει το μπουκάλι του με καθαρό φιλτραρισμένο νερό δωρεάν. Ακόμη και η διακόσμηση μαρτυρά το φιλικό προς το περιβάλλον χαρακτήρα του μαγαζιού με την αρμονία ανάμεσα στο πράσινο και το χρώμα του ξύλου.

Σύντομα θα λειτουργήσει στο χώρο μία αγορά με βιολογικά προϊόντα, καθώς το μαγαζί συνεργάζεται και προμηθεύεται από τις βιολογικές λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης. Παράλληλα, θα διαμορφωθεί και μια αίθουσα εκδηλώσεων όπου θα μπορούν να φιλοξενούνται διάφορα events, ομιλίες, σεμινάρια και δραστηριότητες όπως yoga, διαλογισμός και ενεργειακές θεραπείες.

Ας μη ξεχνάμε, όμως, ότι στο The Saints Stores κάθε αγορά μας βοηθά έναν καλό σκοπό. Το 5% των εσόδων από κάθε αγορά θα διατίθεται απευθείας σε κάποια φιλανθρωπική ή εθελοντική δράση, που θα συναποφασίζεται από το κοινό της σελίδας στο facebook!

Νομίζω δε χρειάζεσαι περισσότερους λόγους για να το επισκεφτείς το συντομότερο δυνατό! Το The Saints Stores είναι εδώ και σε περιμένει στην οδό Παύλου Μελά 1 να το ανακαλύψεις, είτε είσαι χορτοφάγος είτε όχι -πίστεψε και μένα που δεν είμαι και το απόλαυσα! Άντε λοιπόν, μην αργείς!





Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *