FoodLunch/DinnerSKGreen

The Saints Stores: The pure way of life

 Συντάκτρια: Μαρίνα Ζιγνέλη
Φωτογραφία: Ορφέας Χωρινόπουλος

Τον Οκτώβριο του 2017 η Θεσσαλονίκη υποδέχτηκε ένα καινούριο χώρο, ο οποίος ήρθε για να αλλάξει τα δεδομένα και τη στάση μας απέναντι στον υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής.

Λίγα μέτρα μακριά από το Λευκό Πύργο, μας συστήνεται το The Saints Stores, ένα νέο εγχείρημα που σέβεται το περιβάλλον, τον άνθρωπο και τα ζώα.

Τι είναι το The Saints Store;

Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό εστιατόριο με self service μπουφέ, το οποίο προσφέρει υγιεινό, σπιτικά μαγειρεμένο φαγητό, βασισμένο στη χορτοφαγική διατροφή. Αποτελεί μια κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση και προωθεί πολλές ακόμα δράσεις πέρα από την εστίαση.

Ας ξεκινήσουμε, όμως, από τα βασικά.

Τι μπορεί να βρει κανείς στο The Saints Stores;

Αρχικά, υγιεινό και ποιοτικό φαγητό! Καθημερινά, τους χειμερινούς μήνες, σε περιμένει με buffet 13.00 με 00.00, ενώ θα απολαύσεις το brunch του μόνο το Σαββατοκύριακο. Όσο ο καιρός ανοίγει, θα το βρεις ανοιχτό από τις 10.00 το πρωί, με καθημερινό brunch menu μέχρι τις 14.00 και μετά με τις σταθερές αγαπημένες επιλογές, μέχρι αργά το βράδυ. Η ποικιλία του brunch είναι μεγάλη, ενώ εμπλουτίζεται συνεχώς. Θα βρεις στραπατσάδα, scrubbled, pancakes, κρέπες γλυκές και αλμυρές, τορτίγιες, μπουγάτσα, πιτάκια, φλογέρες “τυριού” με αγαύη, χυμούς cold press και γλυκά smoothies.

Το μεσημέρι οι επιλογές αλλάζουν και το πρωινό δίνει τη θέση του σε 8 ζεστά και 6 κρύα πιάτα για όλα τα γούστα. Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε παστίτσιο και μουσακά με κιμά σόγιας, ρύζι με φρέσκα λαχανικά, φρικασέ μανιταριών, ρατατούι και πολλά ακόμη πιάτα συνοδεύοντας τα με τις φρέσκες, δροσιστικές σαλάτες και spreads της επιλογής σου.

Θες περισσότερα;

Θα βρεις, επίσης χυμούς ψυχρής έκθλιψης και smoothies με υπερτροφές όπως αρώνια και σπιρουλίνα, καθώς και υγεινά, νόστιμα γλυκίσματα. Το καλοκαίρι επίσης σου δίνεται η ευκαιρία να απολαύσεις το matcha ice tea του, με λεμόνι.

Μπορείς, λοιπόν να γεμίσεις το πιάτο σου με όσες επιλογές εσύ επιθυμείς και να διαμορφώσεις το δικό σου γεύμα πληρώνοντας με το κιλό!  Το μενού έχει επιμεληθεί ο green chef Νίκος Γαϊτάνος, δημιουργώντας μια προσιτή γκουρμέ κουζίνα που δίνει βάση στα εποχιακά υλικά και στηρίζει το vegan τρόπο ζωής.

Πέρα όμως από τις γευστικές επιλογές το The Saints Stores, έχει πολλά ακόμη να προσφέρει. Αρχικά, αξίζει να αναφερθεί ότι το κατάστημα στηρίζει τη νοοτροπία του Zero Waste. Συνεπώς, στο μαγαζί χρησιμοποιούνται μόνο plastic free, βιοδιασπώμενα σκεύη φτιαγμένα από ζαχαροκάλαμο κι άλλες φυσικές πρώτες ύλες που μπορούν να διασπαστούν φυσικά χωρίς να επιβαρύνουν το περιβάλλον.

Άλλη μια καινοτομία, είναι ότι στο μαγαζί λειτουργεί το πρώτο Water Refill Station στην Ελλάδα, όπου ο καθένας μπορεί να γεμίσει το μπουκάλι του με καθαρό φιλτραρισμένο νερό δωρεάν. Ακόμη και η διακόσμηση μαρτυρά το φιλικό προς το περιβάλλον χαρακτήρα του μαγαζιού με την αρμονία ανάμεσα στο πράσινο και το χρώμα του ξύλου.

Σύντομα θα λειτουργήσει στο χώρο μία αγορά με βιολογικά προϊόντα, καθώς το μαγαζί συνεργάζεται και προμηθεύεται από ντόπιους βιολογικούς παραγωγούς. Παράλληλα, θα διαμορφωθεί και μια αίθουσα εκδηλώσεων όπου θα μπορούν να φιλοξενούνται διάφορα events, ομιλίες, σεμινάρια και δραστηριότητες όπως yoga, διαλογισμούς και ενεργειακές θεραπείες.

Το καλύτερο;

Ας μη ξεχνάμε, όμως, ότι στο The Saints Stores κάθε αγορά μας βοηθά έναν καλό σκοπό. Κάθε ημέρα, όσο φαγητό δεν καταναλώνεται, δεν πετιέται αλλά δωρίζεται σε απόρους της πόλης. Το food waste είναι κεντρική αρχή και είναι τρόπος ζωής.

Νομίζω δε χρειάζεσαι περισσότερους λόγους για να το επισκεφτείς το συντομότερο δυνατό! Το The Saints Stores είναι εδώ και σε περιμένει στην οδό Παύλου Μελά 1 να το ανακαλύψεις, είτε είσαι χορτοφάγος είτε όχι -πίστεψε και μένα που δεν είμαι και το απόλαυσα! Άντε λοιπόν, μην αργείς!

Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *