Τα’μαθες τα νέα; Η Αγορά Μοδιάνο μάς ξανασυστήνεται, καθώς ανοίγει και πάλι τις πύλες της στο κοινό προωθώντας μικρές και μεγάλες επιχειρήσεις που εδραιώνονται στον χώρο της εστίασης, δημιουργώντας ένα κοσμοπολίτικο κλίμα.
Η νέα Αγορά Μοδιάνο είναι το νέο κόσμημα του κέντρου της πόλεως. Εμείς λοιπόν, έχουμε ετοιμάσει ένα αφιέρωμα με όσα χρειάζεται να γνωρίζεις, να δεις και να ανακαλύψεις το συντομότερο δυνατό.
Τι χρειάζεται να γνωρίζεις για τη νέα Αγορά Μοδιάνο
Η Αγορά Μοδιάνο ή αλλιώς η περίφημη «Κεντρική Αγορά Τροφίμων» στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ήταν σκέψη και υλοποίηση του αρχιτέκτονα J. Oliphant και του μηχανικού – πρωταγωνιστή της κατασκευής αυτού του έργου, Ελί Μοδιάνο. Η Αγορά ή αλλιώς Στοά Μοδιάνο τέθηκε σε λειτουργία το 1930 μέχρι την δεκαετία του 1990, όταν και κάποια καταστήματα άρχισαν να κλείνουν, με τελικό αποτέλεσμα η Αγορά να εγκαταλειφθεί χάνοντας συγχρόνως και κάθε όραμα εξέλιξής της.
Σήμερα, μπορούμε να πούμε με μεγάλη σιγουριά ότι η Αγορά Μοδιάνο είναι και πάλι «εν ζωή». Έπειτα από μία προσεγμένη αποκατάσταση και ανακαίνιση, η Αγορά Μοδιάνο λειτουργεί κανονικά και πάλι, φιλοξενώντας επιχειρήσεις με προϊόντα από την Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο. Η σύνδεση του χθες με το σήμερα, σε συνδυασμό με μια αρχιτεκτονική υψηλής ποιότητας, καθιστούν λοιπόν για ακόμη μια φορά την Αγορά Μοδιάνο ως το πολιτιστικό σημείο τομής του κέντρου της πόλης.
Τι σου προτείνουμε να επισκεφθείς
Wild Souls
View this post on Instagram
Η ομάδα του Wild Souls σου προτείνει και σου προσφέρει μια εκλεπτυσμένη σειρά υγιεινών, vegan-friendly προιόντων. Στόχος της Αρετής, ιδρύτριας του Wild Souls, είναι η παραδοσιακή παρασκευή βουτύρων και άλλων προϊόντων από σουσάμι και ξηρούς καρπούς, με σύγχρονες όμως γαστρονομικές πινελιές. Το βασικό χαρακτηριστικό στην Wild Souls είναι η πρώτη ύλη. Εδώ όλα είναι φυσικά και αποστασιοποιημένα από την ζάχαρη. Κάθε προϊόν διακρίνεται για την ποιότητα του και την ιδιαιτερότητα του στην γεύση.
Kassandra Olive Oil ice cream
View this post on Instagram
Αν δεν έχεις ακόμη δοκιμάσει το περίφημο παγωτό με κυρίαρχο συστατικό το ελαιόλαδο Κασσάνδρας, τότε ήρθε η στιγμή να το δοκιμάσεις στην Αγορά Μοδιάνο. Είναι μια πρωτότυπη σκέψη που εντάσσεται στον χώρο της υψηλής γαστρονομίας. Πρόκειται για ένα κλασικό επιδόρπιο, για κάθε εποχή, που καταφέρνει να ξεχωρίζει για τα φυσικά του συστατικά και την πρωτοβουλία του στην παρασκευή και στην γεύση.
Pasta Fresca Mare e Monti
View this post on Instagram
Η αυθεντική ιταλική κουζίνα έχει το όνομα Mare e Monti και έχεις την ευκαιρία να την γευτείς στην Αγορά Μοδιάνο. Κάθε γαστρονομική δοκιμή είναι και μια νέα γαστρονομική πρόκληση. Φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, τα οποία παρασκευάζονται κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια σου και μαγειρεύονται με άλλα, προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα.
Hive
View this post on Instagram
“The vibes” είναι ακριβώς η φράση-κλειδί που χαρακτηρίζει το συγκεκριμένο project. Το Hive είναι το ιδανικό σημείο για fine drinking και όχι μόνο. Κατά τις πρωινές ώρες δίνουμε συνάντηση για origin, εκλεκτό σε αρώματα καφέ και συνεχίζουμε με signature cocktails και ποτά έως το βράδυ. Το Hive θα γίνει σίγουρα το επόμενο στέκι σου.
Tarantino Burger & Fries
View this post on Instagram
Με underground vibes και αισθητική, το Tarantino είναι πλέον και στην Αγορά Μοδιάνο και σε περιμένει για μοναδικές γαστρονομικές περιπέτειες. Είναι το απόλυτο σημείο γευσιγνωσίας. Είναι το comfort food που θες και χρειάζεσαι. Εδώ θα γευτείς την αληθινή έννοια του χειροποίητου American burger. Προσωπικά σου προτείνω να δοκιμάσεις το Double Trouble Burger με μαγιονέζα τρούφας και τηγανητές γλυκοπατάτες. Με λίγα λόγια, γαστρονομικός παράδεισος.
Εσύ ακόμα να επισκεφθείς την ανανεωμένη κεντρική αγορά στο κέντρο της πόλης;
Ραντεβού σε επόμενο άρθρο! See you soon!
Φωτογραφία κειμένου: 
