Καταρχάς, να ξεκαθαρίσω κάτι. Σαν άνθρωπος δεν ενθουσιάζομαι εύκολα. Γι’ αυτό και όταν συμβεί, αφήνω -απολύτως- ελεύθερο τον εαυτό μου να το εκφράσει. Δεδομένης, λοιπόν, αυτής της δήλωσης, θα ήθελα να σας συστήσω τη μικρή Φρίντα . Πρόκειται για μια Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση, «κρυμμένη» στα στενά πάνω από την στάση Αγίας Σοφίας στην Εγνατία, οδός Αχειροποιήτου 4. Την επισκέφτηκα, τη γνώρισα, την αγάπησα. Ό,τι ακριβώς είμαι σίγουρη ότι θα κάνεις κι εσύ, μόλις μάθεις περί τίνος πρόκειται.
Η Μικρή μας Φρίντα
Μπαίνοντας στο cafe, το πρώτο πράγμα που σου κάνει εντύπωση είναι το υπέροχο πετρόλ χρώμα των τοίχων. Ο ξύλινος πάγκος δίπλα στην είσοδο, η άμεση οπτική επαφή των πελατών με την κουζίνα, τα γεμάτα μπαχαρικά ράφια σου θυμίζουν κάτι από την θαλπωρή του σπιτιού της γιαγιάς σου και ταυτόχρονα τη φρεσκάδα ενός μαγαζιού ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Αυτός ο μαγικός συνδυασμός είναι που δημιουργεί αυτή την τόσο ζεστή ατμόσφαιρα και σε κερδίζει από τα πρώτα λεπτά της επίσκεψής σου.
Ο χώρος ως προς τη διακόσμησή του είναι λιτός, ενώ βασικό ρόλο διαδραματίζουν τα χρώματα. Τα καθίσματα με τη δερμάτινη επένδυση σε κίτρινο χρώμα, τα πράσινα φύλλα στο παράθυρο, το καταπληκτικό πορτραίτο της Φρίντα Κάλο στον κεντρικό τοίχο. Μια διακριτική σειρά από βιβλία, που καταλήγει στην πιο funkie κουκουβάγια που θα συναντήσεις ποτέ σου. Λίγο πιο δίπλα, ένα ακόμη σκίτσο της αγαπημένης Φρίντας μου θυμίζει ότι ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σας το νόημα πίσω από το όνομα αυτής της επιχείρησης.
Κι εδώ είναι το σημείο που με ενθουσίασε ίσως περισσότερο από όλα. Οι ιδιοκτήτες, εμπνεόμενοι από τη ζωή και το έργο της Φρίντα Κάλο, θέλησαν να αποτίσουν φόρο τιμής με αυτό τον τρόπο στη σπουδαία ζωγράφο. Μου εκμυστηρεύονται, μάλιστα, ότι το ”μικρή” έχει διπλή σημασία. Αφενός αναφέρεται στον χώρο του μαγαζιού- που σκοπεύουν μελλοντικά να διευρύνουν- και αφετέρου στην ”φανταστική” φίλη που είχε η Φρίντα, όσο ήταν ακόμη μαθήτρια και ενσάρκωνε ουσιαστικά μια νεότερη εκδοχή του εαυτού της, πιο χαρούμενη όμως από την ίδια, απαλλαγμένη από τα προβλήματα που αντιμετώπιζε με τις συμμαθήτριες της λόγω της μερικής αναπηρίας της. Σε αυτό το cafe κάθε τι κρύβει μια βαθύτερη φιλοσοφία από πίσω. Γίνεται να μην το αγαπήσεις;
Ακολουθώντας πιστά τις σύγχρονες τάσεις, το cafe δηλώνει non-smoking , ενώ ο pet-friendly χαρακτήρας του δίνει τη δυνατότητα στους φιλόζωους θαμώνες του να απολαύσουν τον μοναδικό καφέ ”Φρίντα” με λευκή σοκολάτα και φουντούκι, παρέα με το σκυλάκι τους. Προχωρώντας ένα βήμα παραπέρα, η μικρή Φρίντα αποτελεί refill station για όσους ξεχνούν να γεμίσουν το μπουκάλι τους με νερό.
Σου έχουμε και ένα μυστικό
Στα signature στοιχεία του cafe κατατάσσουμε αδιαμφισβήτητα το banoffee και τα snickers με καραμέλα, σοκολάτα και φιστίκι ενώ, αν ήμουν στη θέση σας, δεν θα έφευγα χωρίς να δοκιμάσω τη σπιτική τάρτα με μαρμελάδα και σοκολάτα. Η υψηλή ποιότητα του καφέ και των υπόλοιπων προϊόντων αποτελεί βασική προτεραιότητα της επιχείρησης. Από τα γλυκά μέχρι τα κρύα σάντουιτς και τα ροφήματα , όλα έχουν παρασκευασθεί από τους ίδιους τους ιδιοκτήτες, με τη χρήση αποκλειστικά ελληνικών προϊόντων. Εδώ μπορείς να απολαύσεις τσάι από βότανα, φυσικούς χυμούς, μπάρες και γιαούρτι με δημητριακά. Όχι και πολύ παράξενο, που χαρακτηρίζεται healthy food spot, σωστά;
Η πρώτη μου σκέψη όταν επεξεργάστηκα καλύτερα τον χώρο ήταν ότι πρόκειται για ιδανικό μέρος για διάβασμα. Η σπιτική ψημένη ρακή,όμως, που παρατήρησα σε ένα ράφι, με έκανε να αναθεωρήσω την άποψή μου. Θέλεις απλά μια ήσυχη γωνία για να τελειώσεις εκείνο το βιβλίο, που πρέπει επιτέλους να επιστρέψεις; Ψάχνεις ένα μέρος για lunch break με τον κολλητό σου ή να προμηθευτείς γρήγορα τον απογευματινό καφέ σου; La nina Frida esta aqui ! Το cafe λειτουργεί τις καθημερινές από τις 8 π.μ. μέχρι τις 8.μμ, ενώ φροντίζει για τις ανάγκες σου και το ΣΚ (Σάββατο : 10:00-18:00, Κυριακή: 10:00-15:00).
Ο συνεταιρισμός, μόλις στους πέντε πρώτους μήνες λειτουργίες του, έχει θέσει τον πήχη πολύ ψηλά. Το γεγονός ότι επιτελεί κοινωνικό έργο καθιστά τις τιμές των προϊόντων τους σε πολύ προσιτό επίπεδο. Στο πλαίσιο συνεργασίας με άλλους συνεταιρισμούς, προμηθεύεται συνεχώς νέα σνακ και ροφήματα, ενώ φιλοξενεί συχνά εκθέσεις ζωγραφικής και κοσμημάτων από ντόπιους καλλιτέχνες αφιλοκερδώς. Με αφορμή, μάλιστα, την Παγκόσμια Ημέρα Ποίησης, στις 21 Μαρτίου, έχει ήδη προγραμματίσει μια ακόμη έκθεση. Πέρα απ’ αυτά, ο συνεταιρισμός διευρύνει συνεχώς το πεδίο των δράσεων του με την οργάνωση εκδρομών και εκδηλώσεων ευρέος περιεχομένου.
Γίνεται να μην αγαπήσεις και εσύ τη μικρή Φρίντα;
Γενικά, έχει γίνει σαφές ότι η μικρή Φρίντα θα μπορούσε να γίνει άνετα το επόμενο στέκι σου. Είναι η προσπάθεια και το μεράκι που διακρίνεις σε κάθε σημείο του χώρου. Το πάθος των ιδιοκτητών, όταν μιλούν για τις επιδιώξεις και τα όσα πρεσβεύει αυτή η επιχείρηση για αυτούς. Είναι η υπέροχη ιστορία πίσω από το όνομα, που είναι αποτέλεσμα βαθιάς σκέψης. Είναι η προσεγμένη αισθητική του cafe, πλήρως εναρμονισμένη με την φιλοσοφία της ίδιας της Φρίντα Κάλο. Και φυσικά, η νοοτροπία που προσπαθεί να καθιερώσει με τα υγιεινά σνακ, τα ιδιαίτερα γλυκά και τις μοναδικές ποικιλίες του καφέ. Εντάξει, για να είμαστε ειλικρινείς – photography lovers, νιώστε με- είναι και αυτός ο δυσεύρετος πετρόλ τοίχος, που μπορεί να απογειώσει κάθε λήψη σου.
Εντάξει, για να είμαστε ειλικρινείς – photography lovers, νιώστε με- είναι και αυτός ο δυσεύρετος πετρόλ τοίχος, που μπορεί να απογειώσει κάθε λήψη σου.
Συντάκτρια : Ελευθεριάδου Βέρα
Φωτογράφος : Παναγιώτης Πλάτσικας
