Συντάκτρια: Ιωάννα Κοντορίνη
Φωτογράφος: Ορφέας Χωρινόπουλος
Ένα σχολείο όπου περνάς καλά όλες τις ώρες της ημέρας και χαίρεσαι να πηγαίνεις; Ιδανικό. Υπάρχει; Ναι, και βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη. Περπατώντας στη Λεωφόρο Νίκης, στο νούμερο 9 θα συναντήσεις το High School Pizza Bar. Ξέχνα την κοπάνα και μπες κατευθείαν μέσα!
High School Pizza Bar: Σχολείο ολοήμερο
Από τις 9.00 το πρωί, το High School ξεκινά ετοιμάζοντας τον καφέ σου και σου σερβίρει breakfast & brunch. Συνεχίζει με πιάτα για όλη την ημέρα τα οποία αποτελούν από μόνα τους μάθημα Ιταλικών. Μάλιστα τις Κυριακές από τις 10:00 μέχρι τις 17:00 θα βρεις ένα special brunch μενού για κάτι ακόμα πιο ιδιαίτερο. Στο πιάτο, εκτός από υπέροχες γεύσεις θα έχεις θέα το Θερμαϊκό και το λιμάνι της Θεσσαλονίκης -τι καλύτερο;
Η εικόνα είναι μαγική κάθε ώρα, αλλά κάνε τον κόπο να έρθεις και λίγο πιο νωρίς το πρωί, για να απολαύσεις όχι μόνο τον καφέ σου, αλλά και την τοποθεσία αρκετά πιο ήσυχη απ’ ότι την έχεις συνηθίσει.
Για φαγητό μπορείς να μείνεις μέχρι αργά το βράδυ καθώς η κουζίνα λειτουργεί μέχρι και τα μεσάνυχτα, συνδυάζοντας τις αγαπημένες σου γεύσεις και με ποτό, καθώς το High School λειτουργεί και ως μπαρ. Παρασκευές, Σάββατα, Κυριακές αλλά και σε γιορτές ή αργίες ανεβάζει κι άλλο τη διάθεση φιλοξενώντας τους καλύτερους DJs της πόλης μας.
Μάθημα πρώτο: “Food is essential to life. Therefore, make it good.”
Με μια γρήγορη ματιά, ο χώρος θα σε μεταφέρει απευθείας στη σχολική τάξη. Μην μπερδευτείς. Το High School Pizza Bar είναι ένα σχολείο για μεγάλα παιδιά και διδάσκει την καλή ιταλική κουζίνα.
Ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην ποιότητα, με τα υλικά που χρησιμοποιούνται να είναι άριστης ποιότητας, οι πρώτες ύλες φρέσκες, τα τυριά και τα αλλαντικά τους, με ονομασία προέλευσης. Επιπρόσθετα το μενού ανανεώνεται και προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή από την ομάδα των Chef ‘Food Gang’.
Με προσοχή γίνεται και η παρασκευή των πιάτων ώστε να είναι ελαφριά, χωρίς όμως να χάνουν τίποτα από τη νοστιμιά τους. Όπως για παράδειγμα, το ζυμάρι της πίτσας που είναι λεπτό όπως πρέπει, μετά από κατάλληλη προετοιμασία.
Όταν μιλάμε για κλασική ιταλική κουζίνα, το μυαλό πηγαίνει απευθείας σε τραγανή πίτσα και ζυμαρικά. Οι επιλογές πολλές στο μενού και για τα δύο, για να καλύψει όλες τις γευστικές προτιμήσεις.
Λαχταριστή Caprese με φρέσκια ντομάτα, mozzarella και βασιλικό ή την ιδιαίτερη Salsiccia με χειροποίητο ιταλικό λουκάνικο, καπνιστό τυρί μετσοβόνε και καρπάτσιο μαύρης τρούφας; Μήπως μία κόκκινη μακαρονάδα Siciliana με πανσέτα affumicata σβησμένη με λευκό κρασί; Μήπως όλα τα παραπάνω; Για τη δροσιά πάντως, σίγουρα μία σαλάτα με φρούτα και γραβιέρα Κρήτης.
Siciliana
Όσο παιδεύεσαι να διαλέξεις τι θα πρωτοπάρεις, τσέκαρε και τις προτάσεις με τα ποτά, για να συνοδεύσουν τα πιάτα σου. Θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε ελληνικές και ιταλικές ετικέτες κρασιών, με μία προτίμηση στις εγχώριες. Και αν έχεις όρεξη για κάτι πιο ξεχωριστό, γύρνα σελίδα και πήγαινε στο κεφάλαιο με τα κοκτέιλ -η λίστα είναι επίσης μεγάλη και όλο και κάτι καινούριο θα έχει να μάθεις. Το σωστό γεύμα κλείνει πάντα με ένα γλυκό και εδώ μπορείς είτε να συνεχίσεις στο ίδιο μοτίβο με ένα Dolce Calzone με σοκολάτα, μπανάνα και μπισκότο, είτε μία υπέροχη Pavlova ή κάποιο άλλο homemade επιδόρπιο.
Αν λοιπόν αυτό που ψάχνεις είναι γνήσιες και ποιοτικές ιταλικές γεύσεις στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, η λύση είναι High School Pizza Bar. Ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας, με την πιο όμορφη θέα να συνοδεύει το φαγητό και το ποτό σου, είναι εδώ για να ικανοποιήσει όλες τις γευστικές απαιτήσεις σου – it’s a deal!
High School Pizza Bar
Δ. Λεωφόρος Νίκης 9
