Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν να πηγαίνουν στο μανάβικο και να ψωνίζουν από πολύχρωμα τελάρα φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Μερικοί λάθος υπολογισμοί, όμως, αρκούν για να σου περισσέψουν στο τέλος της εβδομάδας μερικές μπανάνες ή κάποιες ντομάτες και να μην ξέρεις τι να κάνεις προτού χαλάσουν. Αντί, λοιπόν, να καταλήξουν αυτά τα φρούτα και λαχανικά στα σκουπίδια κι εσύ να πρέπει να ξαναπάς στο μανάβικο για να προμηθευτείς φρέσκα, μπορεις να ακολουθήσεις τις παρακάτω συμβουλές. Πρόκειται για μερικά εύκολα tips που θα παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των φρέσκων προϊόντων που φέρνεις σπίτι σου.
Αποθήκευσε τις πατάτες μαζί με τα μήλα
Στην περίπτωση που έχεις στο σπίτι σου και πατάτες και μήλα, το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να τα αποθηκεύσεις μαζί. Τα μήλα παράγουν διαρκώς αιθυλένιο, ένα αέριο που είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση των φρούτων και των λαχανικών. Έτσι, οι πατάτες σου θα παραμείνουν φρέσκες και θα αργήσουν να ωριμάσουν.
Βάλε τα καρότα σε νερό
Ο λόγος που τα καρότα σαπίζουν και δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, είναι το ότι δεν έχουν αρκετή υγρασία. Το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να τα τοποθετήσεις σε ένα μπωλ με νερό και να τα βάλεις στο ψυγείο. Έτσι θα κρατήσεις τα καρότα σου για περισσότερο διάστημα και περισσότερα πιάτα.
Mπορείς να διατηρήσεις ακόμη και τα μούρα
Ίσως ξεκίνησες κι εσύ να αγοράζεις φρέσκα μούρα, αντί για κατεψυγμένα. Θα παρατήρησες όμως ότι τα φρέσκα χαλάνε γρηγορότερα απ’όσο περίμενες. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα έρχεται αμέσως μετά τις αγορές σου. Μόλις γυρίσεις σπίτι, “πλύνε” τα φρέσκα μούρα σε ένα μπωλ με 1 φλυτζάνι ξύδι και 3 φλυτζάνια νερό. Άφησε τα μετά να στεγνώσουν πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Όταν έχουν στεγνώσει εντελώς, βάλε σε ένα μπωλ απορροφητικό χαρτί, βάλε μέσα τα μούρα και άσε το καπάκι ελάχιστα ανοιχτό. Έτσι θα παραμείνουν φρέσκα και γευστικά για μεγαλύτερο διάστημα.
Για όλα υπάρχει και η κατάψυξη
Αν δεις ότι δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσεις κάποιο φρούτο ή λαχανικό σύντομα, αντί να το πετάξεις, μπορείς να το βάλεις στην κατάψυξη. Εκεί όμως ισχύουν άλλοι κανόνες. Για παράδειγμα, αν θες να αποθηκεύσεις μία μπανάνα, θα πρέπει να την ξεφλουδίσεις, να την κόψεις μεγάλα κομμάτια και να την βάλεις σε ένα μπωλ. Τα μήλα και τα αχλάδια, μπορείς πρώτα να τα κόψεις φέτες και να τα βουτήξεις σε χυμό λεμονιού προτού ξεκινήσουν να μαυρίζουν. Τότε είναι έτοιμα κι αυτά για την κατάψυξη. Ό,τι κι αν έχεις σε περίσσευμα, ψάξε να δεις πώς μπορείς να αποθηκεύσεις και για πόσο μπορεί να μείνει στην κατάψυξη σου.
Διαφορετικά, ρίξ’το στη μαγειρική ή τα smoothies
Σίγουρα δεν το ακούς από εμάς για πρώτη φορά. Τα smoothies ή οι διάφορες συνταγές ζαχαροπλαστικής αποτελούν την καλύτερη λύση για τα παραγινωμένα φρούτα και λαχανικά σου. Μπορείς να πειραματιστείς με τους συνδυασμούς και φυσικά να γλυτώσεις χρήματα από τις επόμενες αγορές σου. Ο πλανήτης και το πορτοφόλι σου μία μέρα θα σε ευχαριστούν.
