Το rOOTs βρίσκεται στη οδό Μπαλάνου 4-6 (πλατεία Άθωνος) από τον Αύγουστο του 14′. Λόγω του μονοπωλίου παραμένει το μοναδικό 100% χορτοφαγικό καφέ, μπαρ και εστιατόριο στην Θεσσαλονίκη.
Ξεκίνησε ως κάτι το διαφορετικό και ο κόσμος που έχει ως γνώμονα την περιέργεια ανταποκρίνεται θετικά στην ιδέα της χορτοφαγίας, ενώ αρκετοί από τους πελάτες του είναι τουρίστες.
Εδώ θα βρει κανείς αυτό που δεν μπορεί να μαγειρέψει στο σπίτι, όπως vegan γύρο που είναι το σήμα κατατεθέν του. Μέσα από μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων, το rOOTS αποδεικνύει πως η χορτοφαγία δεν είναι μόνο τα φρούτα και τα λαχανικά!
Σε αυτό τον χώρο, μαθαίνει κανείς τι πραγματικά σημαίνει vegeterian και vegan. Εντυπωσιακή είναι η πληθώρα βιολογικών προϊόντων που συμπεριλαμβάνονται στον κατάλογο, όχι μόνο σε φαγώσιμα αλλά και στους καφέδες ή τα τσάγια.
Το rOOTS φημίζεται για τις μηνιαίες εκδηλώσεις που διοργανώνει. Η θεματολογία αυτών προκύπτει ανάλογα με το είδος της κουζίνας που έχει επιλέξει ο σεφ να μαγειρέψει. Συγκεκριμένα, το εστιατόριο έχει φιλοξενήσει ιταλική, ανατολίτικη κουζίνα καθώς και sushi ή street food, ενώ διάφορες μπάντες, DJ’s, lives και βραδιές jazz έκαναν την ατμόσφαιρα στο roots πιο ευχάριστη.
Εάν το επισκεφτείτε, δοκιμάστε σίγουρα το κριθαρώτο μανιταριών και συνοδέψετε το με ένα vegan cocktail ή τη φρέσκια μπύρα Σίνδου. Οι τιμές είναι προσιτές και κυμαίνονται από 4,00 μέχρι 7,50 ευρώ. Στα σχέδια του μαγαζιού είναι μία ανακαίνιση τον Φλεβάρη, που θα λειτουργήσει ο τρίτος όροφος.
Συντάκτης: Σταμάτης Ψαρουδάκης
Φωτογραφία: Ιωάννα Ναβροζίδου
