Το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο με πολλά διαφορετικά πράγματα στην καθημερινότητά μας, από το καρπούζι μέχρι την ψάθα για την παραλία. Κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά, σε πολύ σημαντική θέση βρίσκεται και η μπύρα, το χαρακτηριστικό ποτό του καλοκαιριού που συνήθως βρίσκεται σε αφθονία σε κάθε ψυγείο και αποτελεί τη σίγουρη επιλογή σε κάθε έξοδο, είτε βρίσκεσαι σε νησί είτε όχι. Στην Ελλάδα σήμερα υπάρχουν πολλές μικρές ζυθοποιίες οι οποίες φτιάχνουν τις δικές τους ετικέτες και των οποίων τις μπύρες αξίζει να δοκιμάσεις, όπου κι αν βρεθείς.
Μαρμίτα
View this post on Instagram
Η ιστορία της Μαρμίτας ξεκινά από δύο φίλους στην Καβάλα το 2012, οι οποίοι χρειάστηκε να ανοίξουν πολλά βιβλία και τεφτέρια για να μάθουν τα περί ζυθοποιίας. Μέσα από αυτή τη διαδικασία και μετά από πολλές δοκιμές, δημιουργήθηκε η Μαρμίτα, μία κόκκινη ale. Έπειτα ακολούθησαν και άλλες, όπως η stout, η IPA και η APA. Σήμερα, τη Μαρμίτα τη βρίσκεις σε πολλές από τις αγαπημένες σου μπυραρίες και όχι μόνο, και είναι η ιδανική, δροσερή συντροφιά για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
56isles
View this post on Instagram
Και αυτή η μπύρα ξεκίνησε από δύο φίλους, οι οποίοι αγαπούσαν πολύ τα ελληνικά νησιά και ξεκίνησαν τη μικροζυθοποιία Πάρου. Το 2016 κυκλοφόρησε η πρώτη μπύρα με την επωνυμία 56isles και στα επόμενα χρόνια ακολούθησαν άλλες τρεις. Η ξανθιά pilsner με τον πλούσιο αφρό, η Aegean Wit που σερβίρεται καλύτερα σε ένα ποτήρι με μία φέτα πορτοκάλι, η IPA και η Pariani Lager συμπληρώνουν το παζλ της 56isles με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Κυρία Τούλα (Sourmena Brew)
View this post on Instagram
Η Κυρία Τούλα σε κερδίζει πρώτα με το όνομά της κι έπειτα με τη μοναδική, δροσερή της γεύση. Πρόκειται για μία δημιουργία της Sourmena Brew και μίας ομάδας νομάδων μικροζυθοποιών. Ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη, φρουτώδη γεύση της, από εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα, ενώ αν προσέξεις καλύτερα, θα ανιχνεύσεις και κάποιους ήπιους υποτόνους αχλαδιού και πεπονιού.
Dari Dari (Brewtiful)
View this post on Instagram
H μικροζυθοποιία Brewtiful έχει τη βάση της στη Χίο κι εκεί δημιουργεί όλες της τις μπύρες και τις αποστέλλει και πολλά διαφορετικά σημεία της χώρας. Εμείς -χωρίς φυσικά να θέλουμε να αδικήσουμε τις υπόλοιπες- ξεχωρίσαμε αυτή με το πιο cool όνομα, την Dari-Dari. Πρόκειται για μία ξανθιά μπύρα με νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων και μερικούς γλάρους να φτερουγίζουν στην ετικέτα της.
Drama Queen (Midnight Circus)
View this post on Instagram
Από την οδό Βουλγαροκτόνου στα Εξάρχεια, η ομάδα της Midnight Circus ξεκινά να δοκιμάζει διάφορες συνταγές για μπύρες κυριολεκτικά, όπου βρει. Μετά από άλλες κυκλοφορίες, δημιουργήθηκε και η Drama Queen, μία κόκκινη ale μπύρα με ισορροπημένη πικράδα και νότες απο καραμέλα, μέλι και μπισκότο. H προκάτοχός της, η Queen of Hearts ήταν επίσης μία από τις αγαπημένες μας μπύρες, επομένως η Drama Queen ήρθε να πάρει επάξια τη θέση της, πάντοτε με την χαρακτηριστική ετικέτα του Κουραφέλκυθρου.
Mikònu
View this post on Instagram
Η πρώτη και μοναδική ζυθοποιία στο νησί της Μυκόνου ακούει στο όνομα Mikònu και ξεκίνησε τη δράση της το 2017. Έκτοτε, έχει καταφέρει μία βασική συλλογή με 7 διαφορετικές μπύρες που μπορούν να ανταποκριθούν σε όλους τους ουρανίσκους. Η Bohemian Pilsner είναι μία κλασική μεν, ιδιαίτερη δε επιλογή αν θες να κινηθείς σε safe πλαίσια, εμείς όμως σίγουρα θα σου προτείνουμε και τη Fragos’ko, όπου ένας από τους πιο χαρακτηριστικούς καρπούς της νησιωτικής Ελλάδας γίνεται κομμάτι της μπύρας.
Mustaki Nomad Brewing
View this post on Instagram
Άλλη μία νομαδική μικροζυθοποιία που ξεκίνησε από τα καζάνια ενός σπιτιού το 2015 με πολλές, πολλές δοκιμές. Από το Mustaki δοκιμάσαμε πρώτη τη Tsiggana, μία IPA με την κλασική ελαφριά πικρή επίγευση μετά από κάθε γουλιά. Πολύ γρήγορα, όμως, βρέθηκε στο δρόμο μας και η δεύτερη ετικέτα της ζυθοποιίας, η Mexicana, μία Pilsner μεξικάνικου τύπου στα 5% αλκοόλ με έντονη γεύση και άρωμα καλαμποκιού και λάιμ. Πλέον θα τις βρεις και τις δύο στα ράφια του ψυγείου μας, αλλά και σίγουρα στις αγαπημένες σου μπυραρίες, όπου κι αν βρίσκεσαι.
